如何存放桃子

女兒很喜歡吃水蜜桃，於是買菜的時候總是會在超市買幾個看起來很漂亮的水蜜桃給她。和在街邊的店相比，Metro買的水蜜桃看起來漂亮很多，無論是形狀、大小，還是顏色，當然，它的價格也貴一些。

不敢買多了，因為每天女兒只會吃一個，如果買4個的話就意味著第四個要等到第四天或第五天才會吃，印象中，經常有當準備吃的時候，發現已經壞了。

於是，試著將拿回來的桃子裝在塑料袋中直接存放在冰箱裡。轉念想這是一個不好的方法，會讓美味的水蜜桃變質。重新拿出來放在廚房台子的盤子裡。

顯然，這個世界存在關於桃子如何存放的有關知識，只是我目前不知道而已。好在我們現在處於人類的信息和知識交流非常發達的時期，用了差不多半個小時，我就找到了需要的信息。下面就是關於如何適當的存放你買回家桃子的有關知識：

如何保存新鮮的桃子

桃子在不變質的前提下能存放多長時間在很大程度上取決於你存放桃子的環境條件。桃子在買回來後，如果你把它們放置在乾燥的地方，在室溫下，桃子會在1至3天的時間內完全成熟。在桃子完全成熟之前不要將之放在冰箱裡，讓它們在室溫中成熟會使口味更好，更多汁。

如果你想讓完全成熟的桃子保存久一點的時間，將它們裝在塑料袋裡，然後放入冰箱。完全成熟的桃子在冰箱中可以存放3-5天。記住，如果你想有最好的口味，在吃之前先讓它們在室溫中呆上一段時間。

如何長期保存桃子

你還可以將桃子冷凍起來以存放更長的時間，不過，為此你需要做一些額外的工作。以下是你需要做的，如果你希望冷凍以保存更長的時間的話：

1. 將桃子洗乾淨，然後將核去掉，分成兩半或切成片；
2. 將準備好的桃子侵泡在使用6大匙(tablespoon)水和1/2茶匙(teaspoon)的抗壞血酸(ascorbic acid)製成的溶液中以防止它變黑；
3. 以每夸脫(quart)桃子加2/3杯(cup)糖的比例把糖加入桃子水中，攪拌使其溶化；
4. 然後在準備好的桃子放入密閉的容器中或是冷凍食品袋(heavy-duty freezer bag)中。

這樣的話，這些桃子可以在保持很好的品質的前提下保存時間長達10-12個月。這樣，雖然保存的時間很長，食用還是很安全的。

如果桃子被保存在華氏零度的溫度中（攝氏零下18度左右），那麼從食用安全性角度講，其保存期是無限的。