面對魚油推薦你應該關注哪些事實？
EPA和DHA的含量
在Omega-3魚油營養補充劑中，有三種主要成份是我們服用它的主要原因，它們是：
- EPA：有益於你的心臟、血液循環系統、降低你血液中的三酸甘油酯（脂肪存在於血液中的形態）、減輕抑鬱情緒、並且具強有力的抗發炎能力從而減緩你的關節疼痛。
- DHA：它會使你的頭腦變得很敏銳、如果你是孕婦或正給寶寶哺乳，服用它會為孩子提供需要的DHA，因為DHA被大量地發現存在於大腦和眼睛裡。
- 其它Omega-3成份：如DPA和SDA，它們是一種很容易在身體裡被轉化為EPA的脂肪酸。
在大多數魚油補充劑中，其它的Omega-3成份是很低的，但是在高度濃縮的魚油中則可能有相當的含量。當然，在魚油中，最重要的兩種成份是EPA和DHA。
在目前的美國市場上，就Omega-3魚油營養補充劑而言，有一些關鍵的資訊是我們需要瞭解的，它們一般都會標注在產品的包裝的標籤上，我們可以利用它們來做出有利於自己的選擇。
魚油產品的產地
這是很多產品很重要的資訊，特別是在保健產品方面。Made In USA-美國製造是非常重要的。
IFOS國際魚油標準
IFOS代表The International Fish Oil Standards Program，它是一個協力廠商的獨立機構，專門測試根目錄據一系列的指標來評估所有每克魚油的Omega-3含量在60%以上的產品，並給出1-5星的評分，從而説明消費者根據他們的安全性、純度以及品質考慮來對不同的Omega-3魚油營養補充劑進行比較。現在，在日本的福島核災難後，測試還包括了放射性檢查。
魚油產品標籤說明
一些負責任的廠商為了保證其標籤說明的準確性，會在說明中降低其產品中Omega-3含量的描述值。你可以選擇這些廠商的產品，因為你可以對其產品給予更多的信任。
魚油的效能
它表示在一顆魚油膠囊中，有效的EPA和DHA的含量是多少。如在一顆1000毫克的魚油膠囊中，如果其Omega-3的含量為800毫克，那麼其效能就是80%。
每顆魚油的價格
不同廠商的產品，提供不同的包裝，比如60顆、90顆、120顆、360顆，每種都以特定的價格銷售。將顆數除以其銷售價格，你會知道每粒會花你多少錢。
每1000毫克Omega-3的價格
每個廠商生產的魚油每顆含Omega-3的量都不同，為了比較它們的價格，一個統一的標準是非常重要的，這就是每1000毫克Omega-3的價格，由運算得到。
每顆魚油的大小
你會發現大多數廠商的魚油顆粒都很大，你懷疑能不能咽下它們。因為每顆魚油的重量可以供你考量。如果你覺得自己很難下嚥那種很大的膠囊，建議你選擇那種重量最小的。但這只是你選擇的因素之一，你可能要綜合其它的因素來做出最後的選擇，如Omega-3的含量，價格等。
大豆含量
在補充劑中，以前一般都會用大豆製品作為填料，如氫化的大豆油。氫化的大豆油對人體的心血管系統是有害的；還有，因為目前世界上90%以上的大豆都是轉基因的，因此很多人避免在補充劑中看到它的身影。
是否含轉基因-GMOs
這只能在實驗室產生，它表示一個物種的基因被提取出來並強制併入一個不相關植物或動物的基因。外來的基因可以來自細菌、病毒、昆蟲、動物或人類。
魚油的膽固醇含量
對於希望服用Omega-3魚油營養補充劑在改善心血管系統的人來說，因為每天膽固醇攝入量應該少於200毫克，所以魚油中含有幾毫克的膽固醇絕對不是一個好選擇。
魚油EPA DHA的比例
高的比率有益於情緒、炎症、關節炎、心血管系統，以及對低密度脂蛋白膽固醇的擔心。而低的比率則有益於懷孕和哺乳的母親，因為有更多的DHA提供給她的寶寶，有益於寶寶的腦、眼睛和記憶力，或從腦損傷中恢復。對於4歲以下的寶寶，DHA對於其腦部的發育是非常有益的。而在5歲以後，高的EPA則顯得更為重要，因為有助於提高寶寶集中注意力、專心的能力和改善其它行為問題。
腸衣-Enteric Coating
腸衣的作用是防止魚油丸在胃裡被消化，從而使你打嗝有魚油的味道。但是，這樣的問題只能是在那些低端的、品質差的魚油產品中才會出現。高純度的魚油營養補充劑不會產生這種問題，特別是在按照建議與食物一起吃下去的情況下。而如果吃了高品質的魚油仍會打有魚油味的嗝的話一般都有腸胃問題，這樣的話，腸衣-enteric coating可能會有幫助，因為使用腸衣的魚油膠囊只會在其進入腸道後才會被消化，但是這有可能會影響人體對魚油中關鍵成份Omega-3的吸收。有些證據表明使用腸衣是沒有必要的，並且會干擾對Omega-3的吸收，但是沒有充足的證據來證明這樣的斷言。如果你有腸胃問題的話，建議你可以考慮使用腸衣膠囊。
超級苛刻的雙程二氧化碳技術-Supercritical dual-process co2 technology
這是一種專利技術，使用它會生產出獨一無二的、最具有生物活性的Omega-3脂肪酸-EPA。其使用的溫度更低、採用的過程更少，使用天然的二氧化碳作為溶解劑，從而讓產品達到幾乎最高的濃度-100%的EPA，排除多餘的脂肪和填料，在整個過程中使用的熱量低於分子蒸餾方式的4倍，也沒有氧氣洩露導致氧化。天然的二氧化碳是作為天然的有機溶劑的調換物，以防止最終的產品被氧化。顯然，使用超級苛刻的雙程二氧化碳技術生產的Omega-3魚油要比使用分子蒸餾法生產的好很多。
維生素D3
有的魚油會含有維生素D3，但考慮到你可以以很便宜的價格買到，所以這並不是一個亮點。有些人需要每天服用超過1000 I.U的量。
脂酶-Lipase
這是一種消化脂肪的酶。大多數Omega-3魚油產品都不含脂酶。而我們人體內會生產超過需要的脂酶。
吃飯時服用
任何乙酯或甘油三酯基的魚油都最好與含脂肪的餐飲一起食用，因為這樣它們最好被消化。
現在，你已經了解可以幫助你選擇合乎你需求魚油的關鍵信息和知識，你可以去這個地球上最值得你信賴的市場—美國去挑選適合自己的魚油了。你也可以參閱《美國市場10大魚油產品》從中選擇一個。
