接骨木糖漿真的對感冒和流感病毒有效嗎？
不久之前，我開始在美國亞馬遜購買接骨木糖漿並開始服用（比較便宜的那種，Nature’s Anwser的），因為我偶然閱讀一篇文章說接骨木在對抗感冒和流感病毒方面非常有效。但我忘記了是在什麼地方讀到它的，也不知道這種說法是否是傳聞或是有科學依據。我決定花時間去尋找有關接骨木的科學研究和報告，有關的科學依據。然後寫一篇接骨木有關我們健康功效、副作用以及如何服用和購買的文章。
現有的科學和醫學研究證明，接骨木(Elderberry)不僅僅會抑制流感病毒A和B的生長，還對造成上呼吸道感染的革蘭氏陽性和隱性細菌有效。接骨木不僅能減輕感冒的症狀，如發燒、頭痛、喉嚨痛、很容易累、咳嗽以及身上痛，還能縮短感冒症狀持續的時間。另外，因為接骨木所含高濃度的天然生物類黃酮，所以接骨木有幫助消腫、抗炎、增強免疫力的作用。
雖然接骨木（Elderberry）真的能夠為你的健康提供巨大的好處，甚至在抵抗新冠狀病毒Covid-19的時期為你提供幫助。但真正能得到這種好處的人們知道在什麽情況下使用接骨木產品，服用的劑量，以及在什麽地方得到或購買到真正有用的、高質量的接骨木產品，無論是接骨木糖漿、泡騰片、結晶糖，等等。如果你在互聯網上使用谷歌搜索接骨木帶來的好處-black elderberry benefits，你會找到非常多的文章，它們都會講接骨木是多麼的棒，但很少會引用科學依據。我花了大量的時間收集到一些有關的科學研究報告文章，它們用基於統計的數據證明了接骨木為我們的身體健康帶來的顯著好處。
我在開始有感冒症狀的時候服用它，發現它真的很有效；甚至，當我感覺身上某處皮膚痛的時候（就是那種你感覺某種皮膚在痛，用手摸那個地方也會感覺痛—那是因為你的免疫系統出現了問題，導致身體內的病毒開始對該處的神經系統進行攻擊而發生的神經系統痛），服用它大約2個小時後疼痛就消失了，感覺真的很神奇。
什麼是接骨木-Black Elderberry？
接骨木是一種在歐洲很常見的灌木，在中亞和西亞，還有北非也能看到它的身影。在1620年，一位德國的醫生寫了一本關於植物的醫療屬性的書，在書中對接骨木進行了描述，人們使用曬乾了的接骨木花冠和雄蕊來製作用於眼睛和皮膚的乳液，其汁用來利尿（摘自1949年的大不列顛藥典）。
接骨木的健康功效和相關的科學依據
在西方，接骨木已經被用於醫療實踐幾個世紀了。接骨木的果實含有高濃度的抗氧化的生物類黃酮（bioflavanoids）和花青素（anthocyanins），它們都擁有天然的抗病毒能力，特別對於感冒病毒和一些特定的細菌。當然，你絕對不要因為我在這裡這樣說就相信那是事實！你需要看到有關臨床醫療的研究結果來證明我所說的。
首先讓我們來看看這個研究結果，此研究文獻發表於2011年的BMC Complementary and Alternative Medicine。該研究文獻指出，經標準方式得到的接骨木液體提取物對導致人類上呼吸道感染的細菌和流感病毒A和B有抑制作用。黑接骨木不僅僅會抑制流感病毒A和B的生長，還對造成上呼吸道感染的革蘭氏陽性和隱性細菌有效，包括：化膿性鏈球菌（streptococcus pyogenes）、C群鏈球菌和G群鏈球菌（Group C and G streptococcus），革蘭氏隱性細菌-布拉漢卡塔莫拉菌。(注1)
然後，再讓我們來看看這個研究，這個發表在2001年權威歐洲醫學期刊John libbey eurotext上的文獻以標題“Sambucol，一種基於黑接骨木的天然產品對人體細胞因子的作用”描述了一種在市場上很受歡迎的接骨木糖漿產品Sambucol對於10種流感病毒的作用，以及將感冒症狀縮短了3-4天的事實。（注2）
最後，讓我們來看看這篇發表在美國國家醫學圖書館的文獻“對使用口服接骨木提取物治療流感A和B病毒感染之有效性和安全性的隨機研究”，此研究測試了接骨木糖漿對流感病毒A和B的療效，病人在連續5天的時間裡，每天服用接骨木糖漿4次，每次15毫升，相比沒有服用接骨木糖漿的病人提前4天讓感冒的症狀得到了緩解。
在另一個研究中，測試了接骨木糖漿對於飛行旅客在治療感冒和流感方面的有效性，結果表明，服用了接骨木糖漿的人，與另一組沒有服用的人相比，不僅縮短了感冒和流感症狀存在的時間，並且其症狀比另一組的輕。
同時，根據美國補充和整合醫學中心的文獻，使用來自歐洲的接骨木植物，並對接骨木莓果和花進行的妥善處置後提取的接骨木提取物，其產生副作用的風險是很小的。
還有很多很多其它的研究，都得出來相似的結果。所以我對找到的有關信息和知識非常的滿意，加上我自己使用接骨木糖漿來處置感冒和免疫力下降的經歷，我可以說，使用接骨木糖漿來抗病毒是有效的，它絕不僅僅是一種傳說。
因為接骨木所含的，天然的生物類黃酮，有幫助消腫、抗炎、增強免疫力的作用！通過上面我談到的研究和其它的研究，科學家們都發現接骨木能緩解感冒的症狀，如發燒、頭痛、喉嚨痛、很容易累、咳嗽以及身上痛。研究還發現，在症狀出現24-48個小時的時間內，服用接骨木糖漿或提取物補充劑會最有效。很多的研究，都到服用接骨木讓感冒的週期縮短將近一半的結果。
接骨木在抗病毒和細菌方面的療效和好處
- 縮短病症持續的時間和減輕病症的嚴重度（如果在有病症時，在48小時內服用接骨木糖漿），這包括鼻子和鼻竇的腫脹、清鼻涕、喉嚨痛、咳嗽、打噴嚏、畏寒和發燒；
- 治療由2類鏈球菌和布拉漢卡塔莫拉菌感染引起的上呼吸道感染；
接骨木對豬瘟可能有效
另外，實驗室研究還發現接骨木對H1N1或豬瘟(swine flu)可能有效；對於治療細菌性的鼻竇感染，支氣管炎也有幫助。
我還看到一些報告說人們還是用接骨木來應對高膽固醇和艾滋病，以及很多其它的症狀。但是直到現在為止，我沒有查到支持那些治療應用的可靠證據。
接骨木的副作用、風險以及需要注意的問題
接骨木的樹枝、未成熟的莓果以及種子都包含少量的，叫著凝集素的成分，如果你吃進過多的話，就會造成胃方面的問題（（注3））。
另外，接骨木植物還含一種叫著生氰苷（cyanogenic glycosides）的成分，在一定的條件下，該成分會釋放出氰化物（cyanide），這是一種毒物（去（注4），和（注5）了解詳情）。
在接骨木的莓果中，每100克新鮮莓果會含有3毫克（mg）的氰化物；而在它新鮮的葉子部分，每100克大概含3-17毫克（mg）的氰化物。對於一個體重大約在60公斤（約130磅）的人來說，那大概是氰化物致死劑量的3%左右。（注6）
但是，被煮過的莓果以及加工生產出來的接骨木製品並不含有任何氰化物，所以也沒有任何吃了這些莓果或接骨木產品後而發生問題的報告存在。如果你吃了沒有煮過的接骨木莓果、葉子、樹枝或樹根，那麼，可能發生的症狀包括噁心、嘔吐和腹瀉（注7）。
曾經有一個報告說，有8個人在喝了使用採摘的新鮮莓果、接骨木葉子和樹枝製成的果汁後生病，他們的症狀就是噁心、嘔吐、感覺虛弱、頭暈、麻木（注8）。
但是，接骨木含的毒素可以很容易地被清除，只有你將它們煮過即可。當然，你不會使用接骨木的葉子、樹枝來製作食用的汁和食品，對不對？因為你不應該那樣做（注9）。
如果你打算自己採集接骨木花或莓果，你必須確保自己能正確地識別出哪些才是美洲和歐洲的接骨木植物，因為，其它地方的接骨木植物毒性更大。
對於孩子或小於18歲的青少年，懷孕和哺乳的婦女，是不建議直接吃接骨木的，雖然在這些人群中，從來沒有出現過吃了接骨木之後有不良反應的報告，但是也沒有足夠的數據證明那是安全的（注10）。
所以，加工後的接骨木產品是不含有毒成分的，而清除這些有毒成分的方法也很簡單，將接骨木植物的各個部分煮過即可。接骨木植物中含的有害成分是氰化物，能導致吃為經處理過後的接骨木食物的人出現噁心、嘔吐和腹瀉的症狀。其它有關接骨木副作用和要注意的問題包括下面幾點：
- 副作用：研究發現，持續服用接骨木5天，其風險都很低。我沒有查到有關長期服用接骨木有關的安全性報告。
- 風險：絕對不要服用任何使用天然(未烹飪過的，生的)接骨木果實、花或葉子製成的食物或飲料。因為其包含會產生氰化物的化學物質，從而造成噁心、嘔吐，如果吃了太多的話，還會有更嚴重的副作用。另外，那些對接骨木花粉過敏的人們也許對接骨木提取物補充劑過敏；如果你患有糖尿病、多發性硬化症、全身性紅斑狼瘡、類風濕性關節炎，在服用接骨木之前都應該與你的醫生談論一下。
- 需要注意的問題：如果你經常服用某些藥物或保健品，在開始服用接骨木之前，最好與你的醫生討論一下。因為接骨木可能與治療癌症的化療中使用的物質，與免疫抑製劑、利尿劑、瀉藥起化學反應。
如何選擇高質量接骨木糖漿
在如何選擇高質量的接骨木產品方面，Irina Todorov醫學博士（她是世界上最著名的醫療機構之一，克里夫蘭醫學中心整合醫學部的醫學博士）說，“你可以使用的一種方法就是，選擇和使用那種的臨床醫學研究中使用的，並被證明有效的產品（Sambucol）”。
當然，你不可能總是能得到上面說的那種產品。另一種你可以使用的方法是，仔細地閱讀產品上的標籤，確認有如下的信息：
- 有效成分的普通和植物學名稱。最重要的是了解使用了哪些植物。因為很多種植物，它們雖然屬於同一類，但是它們在人體中起的作用是不一樣的；
- 接骨木植物中那部分被用於製造該產品，因為植物的不同部分有不同的效果。例如，接骨木植物的根、樹幹、沒有成熟的，或沒有煮熟的莓果都含有有毒的成分，是不能直接食用的；
- 產品是使用的接骨木植物本身，還是它的提取物？如果是使用的提取物，是否是使用標準的方式提取的，其有效成分是什麼？
- 製造商名稱和聯繫信息；
- 產品批號
- 產品的有效期
另一個原則就是，在美國購買美國製造的，你需要的接骨木產品，因爲美國市場有世界上最嚴格的管理規則，是一個非常成熟的市場，這個市場的顧客很明智做出購買選擇，能充分體現優勝劣汰的自然法則。只要你購買有聲譽的、客戶評價多而好的產品，基本上你會得到你想要的東西—真正的，我們在本文描述的接骨木糖漿。
接骨木產品的常見形式和服用的劑量
在一天需要服用多少接骨木糖漿或提取物補充劑方面，我沒有在研究文獻中看到有什麼建議的標準。我查到的信息是，對於處置感冒來講，一天服用四次，每次服用一大匙(table spoon-大約15毫升)接骨木糖漿。
我現在使用的是Nature’s Answer的Sambucus。如果感覺有一點輕微感冒的症狀，我一般服用10毫升的糖漿，1-2次症狀就消失了，我就不再服用。如果症狀持續，我會堅持一天服4次，不過這樣做的時候很少。如果感覺感冒的症狀比較重，我會服用20毫升接骨木糖漿，一天4次。記得我在2020年10月份的時候這樣做了一次，喝完了整整一瓶（240毫升）。
在美國市場上，另一種形式是接骨木糖，通常還含有鋅，在你有感冒症狀的時候，你可能一天要吃好幾粒。我妻子的侄女，因爲體質差，經常感冒，在給天天吃接骨木糖之後，不再生病了。
另一种常見的接骨木產品是泡騰片，每次泡一片，如果你不想喝太多的水，可以將水少倒一點。接骨木泡騰片也很有效，我們經常在預防、或有輕微感冒症狀的時候泡一杯來喝。（如果你點擊下圖會到iherb去查看此泡騰片）
在哪裏買接骨木？
我家裏的接骨木產品，基本上都是從iHerb購買的。因爲無論是糖漿，還是結晶糖，都比較重，如果從美國亞馬遜購買的話，運費很貴；另外運輸、清関的時間很長，破損的風險比較大。
iHerb的好處是，只要你一次在iHerb訂購的金額超過一定的額度，在你購買了之後，無論你在中國大陸、香港或臺灣，都有快運公司幫你清関並免費送到你家裏。在我寫此文的時候，
- 對於居住在中國大陸的你：訂單金額超過約130元人民幣，即可享受使用順丰快遞或易客滿，免費將你在iHerb購買的接骨木送到傢。
- 對於居住在香港的你：訂單金額超過約156港幣，即可享受使用SF Express或Kerry Express，將你購買的接骨木送到傢。
- 對於居住在臺灣的你：訂單金額超過約560新臺幣，即可享受使用”可跟蹤全球空運服務”（由iHerb指定黑貓宅急便或順丰速運），將你購買的接骨木送到傢。
如果你閱讀了本文之後想試一試接骨木糖漿或營養補充劑的效果，或者你已經使用接骨木產品來應對自己和家人的感冒和流感症狀，那麼這裡有一個你會感興趣的好消息，只要你將選擇的接骨木產品放入購物車，使用下面的鏈接或我的折扣碼KBF296，你就會得到10%的折扣。而且，iHerb在你購買了一定金額(大約40美金)的商品後，就會給你免運費的優惠，由順豐快遞（負責清關-中國和台灣，香港無需清關）遞送，所以你可以以很不錯的價格得到來自美國的接骨木產品。每次在iHerb優惠期的時候，我都會囤積一些，以供家人未來1年時間的使用。如果你也想這樣做，點擊下面的圖去得到10%折扣的的優惠價格。
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不過有時候，我要購買的品牌在iHerb缺貨或價格比美國亞馬遜貴比較多，另外我有一大堆在美國購買的其它貨物，這時我會選擇在美國亞馬遜購買接骨木糖漿。一般來説美國亞馬遜的價格要便宜一些。我已為你在美國亞馬遜設置了搜索接骨木產品，只要你點擊下面的按鈕，你就會看到所有在美國亞馬遜上的接骨木產品。
相關問題：
接骨木的味道
新鮮、成熟的接骨木莓果吃起來會有點酸、比較開胃，或有點苦。美洲接骨木則是最甜的，但它仍然沒有如黑莓或覆盆子那麼甜。大多數的人都會認為接骨木有點太無味了，而且吃起來有點苦澀的味道。
所以，人們寧願將接骨木作為一種配料，當我們在食物或飲料中加入接骨木時，其莓果會給我們一種非常好的味道，但注意在使用之前要好好地將之洗淨。另外，美洲接骨木花也是可以吃的。
是否接骨木屬的植物都具有抗病毒的能力？
也許是，但是我查到的所有的文獻都是基於黑接骨木-Black Elderberry（Sambucus nigra L.），所以我不能說是否其它的接骨木屬也有相同的能力。
警告！不能吃生的接骨木。生的接骨木果實（以及該植物的其它部分）包含有類似氰化物的化合物。因此其果實必須煮過才能吃。
能從食物中獲得天然的接骨木嗎?
人們一般使用烹飪過的接骨木來為食物提供特別的口味，或用於酒的生產。在一些果醬和烘培餅中，也會使用接骨木，但是，研究發現在這些食物中的接骨木沒有任何治療的作用。此外，天然的接骨木，以及接骨木樹的其它部分，我查到的所有報告都說有毒。
每一個人都應該得到能夠幫助他們達到目的，並讓生活變得更加容易和快樂的正確信息和知識，請現在就註冊成為道的會員來支持我們傳遞正確信息和知識的工作！
