如何在家製作全麥果醬土司面包

全麥麵包含有豐富的蛋白質、纖維、維他命B以及礦物質，如鈣和磷，因此在我們考慮給寶寶準備主食的時候，它總是第一選擇。還有一個重要的因素是，它的做法很簡單，讓你可以在繁忙的排程中仍能做出寶寶喜歡吃的食物。對於會很快對一種她喜歡的食物感到厭倦的來說，為她提供多種選擇是保證寶寶每天都能攝入足夠需要的營養的關鍵，你可以通過使用不同果醬或紅豆沙來提供多樣性。

配方：

• 全麥粉：570克；（可以使用2/3的全麥粉，另外1/3的一級粉）;
• 鹽：1/2 tsp 抹平的；
• 黃糖：1 tsp；
• 酵母：2 tsp 抹平的；（或根據你買的酵母之說明書上的指示）
• 溫水：大約400毫升；
• 2茶匙的葵花籽油；
• 3/4杯果醬；

製作步驟：

1. 先將糖溶化在溫水中；
2. 再將酵母放進去，攪拌均勻，放在一邊10分鐘左右；
3. 將麵粉和鹽放入和麵機的盆子中，然後加入先前準備好的糖水和酵母的混合液體，以及葵瓜子油，攪拌，做成三光的麵團；
4. 將做好的麵團放入擦了油的盆子裡用濕毛巾蓋上，讓它進行第一次發酵；
5. 大約90分鐘或120分鐘後，當你看到麵團的尺寸漲到發酵前的2倍大左右時就可以了；
6. 將第一次發酵好的麵團拿出來放在面板上，記住在拿出麵團之前在面板上撒一點手粉，在面板上將膨脹起來的麵團壓回去，揉一會。再用擀麵杖將麵團擀成其寬度與你的土司麵包模具盒一樣長的長方形；
7. 再將果醬均勻地抹在長方形的面基上，之後，將鋪好果醬的面基小心地裹起來；
8. 在土司麵包模具盒中擦一點油，再將裹好的麵團放進你的土司麵包模具盒中，蓋上濕毛巾，放在溫暖的地方讓它進行第二次發酵，這大概需要45分鐘左右；
9. 這時你可以預熱烤箱了，將預熱的溫度設置在200攝氏度左右；
10. 當麵團的第二次發酵完成後，將土司麵包盒放入烤箱烤40分鐘左右，當你看到麵包的顏色變成焦黃色時就可以了。
11. 將烤好的麵包從烤箱拿出來放在架子上晾冷，10分鐘之後，你就可以將其從土司盒中倒出來，放在架子上繼續冷卻。最後，將你做好的果醬土司麵包切成片食用。